Valore nutrizionale del formaggio cheddar

Ampiamente disponibile nei negozi di drogheria, mercati degli agricoltori e ristoranti, cheddar è un formaggio preferito di bambini e adulti. Mangiate semplicemente o aggiunte ad un altro piatto, il formaggio cheddar offre non solo sapori ma benefici nutrizionali. Anche se relativamente alto nel grasso saturo, questo formaggio contiene anche proteine, calcio e fosforo.

Calorie, grassi e colesterolo

Ogni once di formaggio di cheddar regolare ha 113 calorie, con 82 di grasso. Delle 9 grammi di grasso per oncia, 6 grammi sono grassi saturi – il 30 per cento del valore giornaliero raccomandato. Quella stessa dimensione serve contiene 29 mg di colesterolo, pari al 10 per cento del tuo valore giornaliero. Il Dipartimento dell’Agricoltura statunitense riferisce che un grammo di formaggio cheddar a grasso ridotto ha 80 calorie, 5 grammi di grassi totali, 3 g di grassi saturi e 5 per cento del valore giornaliero del colesterolo.

Carboidrati, fibre e proteine

Il formaggio Cheddar è largamente composto da grassi e proteine, non carboidrati. Una porzione di formaggio cheddar regolare non ha carboidrati o fibre, ma ha 7 g di proteine. Il formaggio di cheddar a grasso ridotto ha 1g di carboidrati, nessuna fibra e 8g di proteine ​​per oncia.

minerali

Come il yogurt, le sardine e il latte, il formaggio cheddar è una delle migliori fonti di calcio, con il 20 per cento del valore giornaliero raccomandato di calcio in una porzione di formaggio di cheddar regolare e del 25 per cento in formaggio di formaggio a guscio ridotto di grasso. Una porzione di formaggio cheddar regolare ha il 14% del tuo valore giornaliero di fosforo, secondo i dati di nutrizione “SELF”. Il formaggio cheddar regolare ha anche il 7 per cento del tuo valore giornaliero di formaggio a base di sodio e di formaggio ridotto di grassi ridotti dell’8 per cento.

Vitamine

Il formaggio Cheddar non è ricco di vitamine come molti frutti e verdure, ma contiene quantità relativamente piccole di alcune vitamine. Ad esempio, un grammo di formaggio cheddar regolare ha il 6% del tuo valore giornaliero di vitamina A, il 6% della riboflavina e il 4% della vitamina B12.

Uso e stoccaggio

Il formaggio Cheddar può essere fuso su hamburger, piegato in burritos o omelette e cosparso di insalate. Il suo sapore può essere mite o tagliente, a seconda del marchio. Il formaggio Cheddar deve essere avvolto e refrigerato quando non è in uso. L’USDA raccomanda di buttare via il formaggio di cheddar tagliuzzato se sullo stampo appare.