Quali sono gli effetti di una carenza di grasso negli esseri umani?

Avete bisogno di almeno una piccola quantità di grassi nella vostra dieta per fornire gli omega-3 e gli omega-6 acidi grassi essenziali che il tuo corpo non può fare e per aiutare con l’assorbimento di vitamine liposolubili. Se non ottenete almeno il 15 per cento delle vostre calorie dal grasso, potreste sviluppare una carenza di acido grasso essenziale o una carenza di una o più delle vitamine A, D, E e K. liposolubili. Una carenza di acido grasso essenziale Può essere corretto ottenendo più grassi omega-3 e omega-6 nella vostra dieta e la combinazione di vitamine liposolubili e grassi può risolvere le carenze vitaminiche fatiscenti.

Deficienze vitamine fat-solubili

È possibile sviluppare le carenze delle vitamine A, D, E e K se non si ottiene abbastanza grasso nella dieta perché il corpo può assorbire questi nutrienti solo in presenza di grassi. I sintomi della carenza di vitamina A possono includere la pelle secca, la cecità notturna, una maggiore suscettibilità alle infezioni e problemi con lo sviluppo di ossa e denti. Non assorbire abbastanza la vitamina D può causare ossa morbide e deboli, e troppo piccola vitamina K può portare ad una maggiore emorragia.

Problemi della pelle

Avete bisogno di acidi grassi essenziali per mantenere la pelle in buona salute, quindi non ottenendo abbastanza grassi nella vostra dieta può causare problemi alla pelle. Una mancanza di acido grasso essenziale aumenta la perdita di acqua dalla pelle, che provoca un rash cutaneo e secco. Questo tipo di carenza può anche rendere più difficile per le vostre ferite guarire.

Problemi cognitivi

Due tipi di acidi grassi omega-3, acido eicosapentaenoico e acido docosahecsenico, sono essenziali per lo sviluppo del cervello. Non ottenendo abbastanza DHA può provocare deficit di apprendimento e aumentare il rischio per alcuni tipi di demenza, inclusa la malattia di Alzheimer. L’acido omega-6 grasso arachidonico è anche una componente importante del tessuto cerebrale.

Problemi di visione

EPA e DHA sono anche componenti importanti della retina, quindi una carenza di acido grasso essenziale potrebbe influenzare la vostra visione. DHA aiuta a formare la rodopsina del pigmento, che è necessario per il tuo cervello per trasformare la luce che colpisce la tua retina nelle immagini che vedete. La retina può riciclare e conservare il DHA, per cui anche piccole assunzioni di acidi grassi essenziali possono essere sufficienti per proteggere la vostra visione. Ottenere abbastanza grassi di omega-3 nella vostra dieta può contribuire a ridurre il rischio per gli occhi asciutti e la degenerazione maculare legata all’età, secondo un articolo dell’optometrista Gary Heiting, O.D., su AllAboutVision.com.